어린이 기호식품 인공감미료 함량 조사

어린이 기호식품 인공감미료 함량 조사

어린이 기호식품 인공감미료 함량 조사.pptx

목차 서론 실험 재료 및 방법 결과 및 고찰 요약 느낀점 본문 식품 첨가물 - 상품적 가치를 향상시키고 가공 과정에서 필요 그러나, 안정성이 우려되고 어린이의 건강에 유해 어린이 기호식품에 식품첨가물이 많이 함유 ⇒ 식품 첨가물 중 인공감미료의 함유현황과 유해성 분석 본문내용 of Children CONTENTS 서론 실험 재료 및 방법 결과 및 고찰 요약 느낀점 Ⅰ. 서론 선택하게 된 계기 어린이 기호 식품에 식품첨가물 (발색제, 착색제, 인공감미료 등) 사용은 논란이 됨 식품 첨가물 - 상품적 가치를 향상시키고 가공 과정에서 필요 그러나, 안정성이 우려되고 어린이의 건강에 유해 어린이 기호식품에 식품첨가물이 많이 함유 ⇒ 식품 첨가물 중 인공감미료의 함유현황과 유해성 분석 아스파탐 아미노산 계 감미료 칼로리는 1g당 4kcal로 설탕과 같으나 단맛이 설탕의 200배 아스파탐과 아세설팜칼륨 아세설팜칼륨 아미노산 계 감미료 단맛이 설탕의 200배나 되는 무열량 식품 감미료 Aspartame Acesulfame Potassium 삭카린나트륨과 사이클라메이트 Sodiu 참고문헌 식품화학(노봉수 외) 21C 식품 위생학 http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=200000000&docId=1151105&mobile&categoryId=200000463 http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=3438&docId=945332&mobile&categoryId=3438 http://blog.naver.com/pow1987?Redirect=Log&logNo=61792629 http://platin.kr/110003143590 http://blog.naver.com/lovecat2010?Redirect=Log&logNo=10080977084 http://cafe.naver.com/soysauceman/2570